雪峰冰糖柚要想长得又大又甜，可以使用适当的氮肥、磷肥、钾肥，以下是具体介绍：
1、氮肥
适量的氮有利增加坐果率，促进果实的膨大和品质的提高。但氮肥施用过多，所结果实皮粗而厚，果实延迟成熟，着色不良，果汁少，肉粗，风味变淡，缺乏冰糖柚特有的香蜜味。常用的氮肥有尿素、碳酸氢铵等，一般每株柚子在施肥期使用氮肥半斤至一斤左右。
2、磷肥
适当的磷肥可以使柚子根系生长旺盛，新梢发育健壮，花芽分化正常，座果率高，果实成熟早，着色好，皮薄味甜，蜜味浓，耐贮藏。缺磷则会引起果皮增厚，磷过量又会在一定程度上降低果汁中糖、酸和维生素C的含量，延迟着色。
3、钾肥
适当的钾肥可提高柚树的光合作用强度，促进柚子糖分的合成和积累，使柚子体积增大，甜度增加，耐贮性提高。缺钾会使果实变小且酸。通常使用的钾肥有氯化钾、硫酸钾以及根外施肥所使用的磷酸二氢钾等。
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